Fiche Ecojesuit : Une alimentation plus juste

Général :

• Le document Demain, quel système agricole et alimentaire pour quelle société? du Collectif Nourrir
• Voir l’infographie du WWF comparant l’agriculture actuelle à celle dont nous avons besoin pour demain.
• Lire cette interview de l’agronome Marc Dufumier au Monde.
• Lire cette étude de l’IDDRI L’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France (2019).
• Voir les fiches Ecojesuit à venir détaillant les enjeux évoqués ici.

En cuisine :

• Cuisiner avec le livre Ma petite cuisine Laudato si’ d’Anne Moreau (CLD Editions, 2021) qui comprend aussi des pages pédagogiques claires et attrayantes sur les enjeux de la transition agricole et alimentaire.

À voir :

• Film Goliath(2022)
• « Roots », une série reportage d’Arte, en 5 vidéos de 32 mn chacune, qui explorent les techniques agricoles alternatives dont nous avons besoin pour transformer l’agriculture.

À lire :

• Ouvrages :
  • Lire L’agroécologie peut nous sauver de Marc Dufumier et Olivier Le Naire (Actes Sud, collection Domaines du possible, 2019) ou écouter Marc Dufumier dans le podcast Dernières limites.
  • Lire L’agriculture biologique pour nourrir l’humanité de Jacques Caplat (Actes Sud, collection Domaines du possible, 2012)
  • Lire Nourrir la planète de Michel Griffon (Odile Jacob, 2006)
• Revues jésuites :
  • L’article Le problème agricole français, Bertrand Hervieu, Revue Études, juillet 2022
  • Le dossier L’alimentation : l’autre affaire du siècle de la Revue Projet, n° 388 juin-juillet 2022
  • La note de lecture L’avenir de l’agriculture en Anthropocène, Maxime Bordes et David Porchon, Revue Études, février 2021
  • L’article Repenser le système alimentaire, Michel Duru, Revue Études, juin 2021
  • Le dossier Agriculture : écologie pour tous ? de la Revue Projet, n° 332, juin 2013
• Ailleurs dans la presse :
  • Les dossiers Demain quelle agriculture ? et Les néo paysans du magazine Kaizen (respectivement n° 30, janvier-février 2017 et n° 48, janvier-février 2020)
• Spiritualité :
  • Lire le texte de Pedro Arrupe intitulé « La faim de pain et d’Evangile » (1976), dans Ecrits pour évangéliser, pages 51-67 (disponible également en ligne ici)
• Quelques rapports et études :
  • Le résumé du scénario Afterres2050 de Solagro
  • Le rapport Réorienter et relocaliser notre agriculture et alimentation vers un modèle résilient et durable de la Fondation pour la nature et pour l’homme, 2020
  • Lire l’avis du Conseil national de l’alimentation de juillet 2022, recommandant de revoir les repères nutritionnels actuellement en vigueur pour notamment rééquilibrer les menus en réduisant la consommation de produits animaux au profit des légumes, légumineuses, céréales complètes et fruits à coques.