Fiche Ecojesuit : Produits locaux & circuits courts

Manger local peut être plus écologique, mais cela a surtout du sens dans la vision de l’écologie intégrale présente au cœur de Laudato si’. Ce choix permet de prendre soin du lien humain, en particulier avec nos frères et sœurs paysans, et de s’ancrer concrètement dans un territoire.

> Voir aussi les fiches Ecojesuit Une alimentation plus juste, Manger moins de viande et Agroécologie et agriculture bio

Pour aller plus loin

Définition des produits locaux et analyses

Pourquoi et comment essayer d’acheter local ? sur le site officiel français Manger Bouger
Rapport Les produits locaux du CGAAER

Analyses de l’ADEME

Avis de l’ADEME Alimentation – Les circuits courts de proximité
Guide de l’ADEME Une alimentation plus durable en 10 questions
Synthèse du rapport L’empreinte énergétique et carbone de l’alimentation en France

Comparaison entre bio et local

Analyse “Manger local” permet-il de réduire les impacts environnementaux de son alimentation ? du Réseau Action Climat

Article de La Croix Consommation : faut-il privilégier le bio ou le local ?
Article Quand on ne peut pas faire les deux, est-il préférable de manger bio ou local ? du média Vert

Pour prendre du recul

Lire l’ouvrage Où atterrir ? de Bruno Latour (Éditions La Découverte, 2017), sur le rapport entre local et global
Voir ou revoir le documentaire Solutions locales pour un désordre global de Coline Serreau (2010)
Tribune de l’anthropologue Valeria Siniscalchi « Le modèle des AMAP nous permet d’imaginer un futur qui reconnecte la production et la consommation » (Le Monde)

Précisions sur le transport de certaines denrées par avion

Les fruits et légumes dont le mode de production ou de transport a des conséquences environnementales lourdes : récapitulatif dans cet article de Futura science
Précisions pour le transport de denrées périssables par le transporteur DSV

Conditions de travail pour certains travailleurs étrangers agricoles en Espagne